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Tea story

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제목 향의 기본원료
작성자 teais.com (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2008-12-04 01:25:07
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  • 조회수 1030
 
Raw Materials of Incense

뛰어난 향을 만드는 데 사용되는 기본적인 원료들

향의 주된 재료는 세계 각처에서 공급되고 있다. 일본향당은 우수한 향을 생산하기 위해 가장 뛰어난 재료들을 엄선하여 사용하고 있다. 그 중에서도 가장 많이 사용되는 재료는 가루로 파쇄된 Tabu 나무의 목피이다. 이 재료는 향의 형태를 만들기 위해 사용된다. 그 외에도 다양한 종류의 재료들이 아름다운 향취를 전하기 위해 첨가된다.



 

Tabu (접착제)
대만에서 찾을 수 있는 재료로 그 껍질은 냄새가 없어 분쇄한 후 가루 형태로 향의 형태를 만들기 위해 사용된다.
 
침향
가장 뛰어난 방향성 목재로 베트남과 캄보디아 인도네시아에서 발견되며 월계수과에 속하여 오랜 세월 동안 자연적인 과정으로 버섯균이나 박테리아에 의해 상처받은 침향 나무에서 생산된다.
 

백단
인도와 인도네시아, 호주 등에서 자생하는 상록수의 일종으로 그 줄기에서 부드럽고 향기로운 향을 추출하여 사용한다.
 
안식향
태국, 베트남 그리고 인도네시아의 수마트라 섬들에서 자라는 Styracaceae 나무의 수지에서 만들어진다. 그리고 향이 머금은 향기를 보존하는 데 사용되며, 또한 바닐라와 같은 부드럽고 방향성이 강한 재료이다.
 

계피
250년 이전부터 중국에서 수입된 이 재료는 Lauraceous 나무의 전조된 껍질로부터 생산된다. 이 재료는 고대 이집트에서부터 사체 보존을 위해 최초로 적용된 이래, 의학, 미용 및 향신료의 목적으로 사용되어왔다.
 
정향
이미 성경시대에서부터 동남 아시아를 중심으로 꽃 눈을 건조시켜 만들어졌다. 이 재료는 실크로드를 거쳐 유럽으로 수출되었으며 근래에 들어 아시아 지역에선 요리와 음식의 향신료로 사용되고 있다.
 

소라껍질
중국과 홍해에서 발견되는 소라껍질로부터 만들어지는 이 재료는 향의 향기를 보존하는 데 사용된다.
 
나드
중국과 인도, 네팔에서 자라는 허브의 뿌리로 입맛을 돋우는 방향성 재료로 사용된다.
 

오포파낙스
고대에 종교적 예식에서 방향성 재료로 사용되었으며, 이후 중동과 유럽에서 서민들에 의해 의학적 목적으로 사용되었다. 방향성이 있으며 강한 신맛을 가지고 있다.
 
스타 아니스
중국의 동남부와 베트남에서 자생하는 목련과에 속한 상록수 나무 열매를 건조한 것으로 아시아 음식에선 주로 향신료로 알려져 있다. 때로 약초나 소화를 돕기 위한 자극제로 사용되었다.
 

용뇌
말레이시아, 수마트라, 보르네오 등의 열대 우림 지역에서 발견되는 상록수의 일종인 장뇌 나무 잎에서 추출한 투명한 결정성 물질로 방부효과와 방충효과를 가지고 있다.
 
유향
에디오피아, 수단, 그리고 소말리아 숲에서 자생하는 식물에서 추출한 점성의 수지로 서양의 향수에 주로 이용되는 매우 잘 알려진 방향성 재료이다
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